生产消毒餐具时的卫生规范

点击次数:   更新时间:17/07/06 08:43:07     来源:www.关闭分    享:
  消毒餐具在我们的使用中早已不算少见,它作为人们关注的热点之一,其餐具的卫生安全也更加显得尤为重要,那么它的消毒卫生规范你又知道多少呢?我们不妨一起来看一下,如下:
  1、消毒餐具设备车间内的地面保持平整,无破损开裂的地坪,破损处要及时维修。
  2、随时保持上、下水通畅。
  3、及时更换修理照明设备,以随时保持车间、库房内的良好照明。
  4、无菌包装车间里应设有紫外线无菌灯,并在停机无人员工作时保持开启状态(紫外线灯以一立方不得少于1.5W为准,高度不得超过1.5米)。
  5、所有的原料、包材、半成品及成品不能直接放在地面或已被污染的潮湿的表面上。
  6、生产过程中应避免大面积冲水工作,必要时也尽可能放低喷头近距离冲洗,以减少水滴四溅,保持周围环境干燥。
  7、生产和原料包材贮存区内的地面、墙壁、天花板及建筑中的横梁、架构、管道等应保持清洁,无尘土、无积水,任何碎屑和溅洒的液体应立即清扫干净;废料、垃圾等应随时处理,将餐具移至远离这些区域指定地点堆放。
  8、消毒餐具的原料包材贮存区应保持干燥、无积水、无堆积的尘土。
  9、所有的原料包材及成品都遵守“先进先出”的原则。
  10、定期检查存放的成品,及时去除破包产品。
  消毒餐具在卫生安全中是较容易控制传染性疾病的一个环节,因此为了保证它在使用过程中的绝对安全性,我们需要对它的各项环节都重视起来,所以以上的几点消毒卫生规范是我们在生产、使用时必备的几点要素。

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